春夏季餐饮谨防食物中毒

　　 4月21日，省卫生厅发布通告，提醒广大群众，春夏季节是因有害微生物污染和误食毒蕈、有毒野菜等引发食物中毒的高发期，居家或外出餐饮谨防食物中毒。

　　省卫生厅要求各级卫生行政部门要针对春夏季节餐饮消费特点，对重点目标、重点品种、重点环节、重点区域采取有力措施加强监管，加强与有关部门的沟通协调，切实做好食物中毒预防工作。

　　各级各地要加大监督检查力度，重点加强对学校、农村地区、旅游景点、建筑工地食堂等重点地区的食品卫生监督检查。卫生执法人员要加强卫生管理，杜绝生熟食品交叉污染、使用废弃食用油脂加工食品等现象;不加工和食用死因不明的水产品和畜禽、超过保质期限和腐败变质的食品;不得采购和使用来源不明、食品标签不符合要求的食物原料;食品添加剂要专人保管;严禁使用工业用盐加工食品，防止亚硝酸盐中毒;做好专用工具、容器、冷藏设备和餐饮具清洁消毒工作。