云南餐饮业发展论坛开幕

    除了两位嘉宾的讲座，今天的论坛还有 4 个分话题讨论，并将发布振兴云南餐饮业倡议，业界也将发布相关宣言，此外还将成立云南餐饮业发展联盟。

    2009 云南餐饮业发展高峰论坛是云南首次由政府部门主办的餐饮界盛会，届时， 200 多位政府官员、业内人士、专家学者及著名餐饮企业经营者将参加本次论坛，使得论坛成为云南餐饮界有史以来规格最高、规模最大的专业论坛。

    首位登上论坛讲台的广州市餐饮协会常务副会长、麦广帆餐饮策划管理集团副总裁、广州厨房制造概念餐厅董事总经理陈实先生，主讲的题目为《餐饮业未来发展趋势》将与云南餐饮界的精英们一起探讨未来餐饮业的发展趋势，并提出自己一系列独特的看法。从事餐饮教学工作多年的陈实，拥有扎实的餐饮理论与实践经验。开创了概念餐厅 ” 理念，主打无国界美食，并率先将 “ 分子美食 ” 引入广州，并且认为中国的餐饮行业正在迈向分子美食时代。

    另一位主讲嘉宾是云南实力集团实力地产副总经理王晓燕，将围绕《餐饮与地产行业的对接》讲述餐饮与地产两个似乎关联并不紧密的行业，如何互相促进，互助发展。实力集团先后完成了实力五星彩园、实力北岸、实力上筑、实力郡城等一系列产品， 2009 年，该集团在呈贡大学城中心区精心打造书香大地、实力锦城两个商住项目。其中 12 万平方米实力大学城商业中心的开发建设，实力集团首次涉足专业、系统的商业开发，也使实力集团有机会与云南众多知名餐饮企业合作，并更加关注云南餐饮行业的发展。