云南白酒产业发展现状分析

　　文/中投顾问

　　云南有好烟好茶，但云南至今依然缺乏在国内、国际叫得响的大白酒品牌。中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，云南白酒崛起的困难不少，品牌和竞争力将成为云酒日后发展的关键点。

　　云南白酒市场竞争加剧

　　和湖南一样，云南拥有好烟好茶，却没有再全国叫得上号的白酒品牌。一直以来，云南白酒走的都基本是低端路线，只要提到云南白酒，人们的印象就是“小而散”。然而云南酿酒有悠久历史，且山清水秀、人杰地灵，各少数民族曾经酿出过不同风味与风格的酒之佳品，如西双版纳的“竹筒酒”，德宏的“糯米酒”，还有中甸的“青稞酒”、“藏秘酒”，昆明的“杨林肥酒”等。

　　作为白酒传统消费大省，云南省约有400余家白酒酿造企业，年产白酒30多万吨。目前，云南省白酒生产企业，包括小作坊在内的有2000多家，仅有479家企业取得生产许可证。这些数据意味着，云南只有不到25%产酒的企业和小作坊具有酿造白酒的资格。2008年，云南省的白酒市场消费规模徘徊在15亿元左右。目前，云酒已经形成了以茅粮集团、澜沧江集团、玉林泉酒业等龙头企业的白酒产业。

　　规模小、品牌差、竞争力不强等原因是困扰云酒发展的不利因素。中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，云南白酒崛起的困难不少，品牌竞争力和产销量将成为云酒日后发展的关键点。云南白酒酿造业的企业多存在缺资金、厂家小而散，造成了现在云南省缺乏成规模、上档次的大型龙头企业，同时也造成了没有名牌白酒的现实。

　　中投顾问研究总监张砚霖也认为，云南作为白酒传统消费大省，在白酒经营生产模式上和省外其他酿酒企业相比就存在很多不足之处，克服并解决这些不足将成为云酒崛起的重点。

　　从市场份额的分布情况看，云酒品牌占据70%左右的市场，其余市场被外来产品所拥有，从数量上看，云南本地自产白酒占据绝对优势，但外来品牌拥有高档产品具有高档次、高价位、高附加值的品牌特征，获取了云南省白酒行业同等的利润和税金。茅台、五粮液、国窖1573、水井坊、金剑南等产品主导着云南的高端白酒市场。

　　2008年，随着云南省白酒市场秩序进一步理顺及消费水平提高，全省的白酒市场消费规模再次扩大。包括衡水老百干、酒鬼酒等一批省外名酒现已加快入滇布局，这样，导致云酒市场的竞争进一步加剧，这就给云酒品牌的发展敲响了警钟。

　　云酒抱团共谋复兴大计

　　近年来经过云南白酒生产企业的不断努力，云南白酒也有了可喜的发展，一些白酒龙头企业的发展壮大带动了整个云南白酒业的发展，云南澜沧江集团年产2万吨的白酒厂已经在建，这标志着云南白酒正在向规模化发展。该项目预计用时两年，建成后玉林泉酒业销售收入将达到12——15亿元，税收上亿元，产能2.5万吨。

　　而云酒中的茅粮、玉林泉、澜沧江小白等品牌也逐渐占领了省内中档酒的市场，并有了一定的知名度，而这些龙头企业在生产、管理规范化上都有了长足进步。另外，为了振兴云酒，云南白酒业依托本省市场，通过不断学习省外先进经验，夯实基础，近年来发展迅速。

　　近期，由四川五粮液、水井坊、郎酒等18家白酒行业组成阵容豪华的代表团，在考察部分云南市场后，嗅到云南小曲清香型白酒散发出的异香，建议云酒打造出小曲酒清香型高档白酒。随着消费趋势的变化，小曲清香型白酒迎合了国际口味，这无疑给清香型白酒提供了崛起的巨大空间。

　　中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，随着外来品牌和省内品牌的竞争加剧，云南中高档白酒的市场规模正在扩大，这就可为更多名牌酒提供市场空间，竞争加剧也就给云酒带来复苏和振兴的希望，同时也带来了压力。

　　中投顾问发布的《2009-2012年云南白酒市场投资分析及前景预测报告》显示，面对云南白酒现状，云南白酒厂家与管理行业应当树立名牌意识，发挥自身优势，走民族特色之路：力推独具特色的具有不同风味和风格的民族酒中珍品；走规模化、多元化、集团化的酒业之路。这样，云南酒业才能在激烈的市场竞争中发展壮大起来。