黄酒“原酒交易”急需培育全国消费市场

　　文/中投顾问

　　时至今日，黄酒原酒交易推出已经两年有余了。2008年年初，会稽山绍兴酒股份有限公司倾力打造会稽山“酒庄”，500庄共计50000坛原酒首批限量发售500个；2008年3月，绍兴古越龙山原酒经营有限公司成立暨世纪原酒展卖会在中国黄酒博物馆报告厅内举行。

　　中投顾问食品行业首席研究员陈晨指出，会稽山“酒庄”主要采用现货交易，古越龙山“原酒交易”以两种方式为主，一种是现货交易，另一种为期货交易，两大平台的建成，为未来期酒交易提供了足够的空间。当然，论及期酒这个概念，不少消费者还比较模糊，它最先出现在法国葡萄酒行业中，现已被我国葡萄酒、黄酒等行业纷纷引用。

　　中投顾问食品行业研究员周思然指出，曾作为宫廷御酒的黄酒这些年来发展并不理想，远远落后于白酒、葡萄酒行业，原酒交易这种营销模式的创新开拓了黄酒高端客户群，在一定程度上抬升了我国黄酒行业地位，为做大黄酒市场，在竞争如此激烈的国内酒类市场争取更大的市场份额起了一个推动作用。而对企业而言，原酒交易在赚取更多利润的同时，也大大的提升了自身的品牌价值。

　　周思然还指出，原酒交易还为黄酒行业带来了融资这种新的盈利模式，它带动了一大批投资收藏者，致使黄酒不再局限于普通消费这个用途，大大的提升了其增值空间。论历史，黄酒比白酒悠久，历史和文化底蕴更为深厚，但白酒在我国市场份额中已占据第一，而黄酒却位居末尾，此现象与黄酒的历史文化宣传有关。黄酒行业缺少宣传，即使宣传，也未充分利用自己悠久的文化内涵，只有将其文化内涵输送到消费者心中，黄酒的地域消费性特征才能更好地改观。而原酒交易正好提供了这么一个交流沟通平台，对整个黄酒行业的文化宣扬起到很好的促进作用。

　　周思然还指出，黄酒的投资、收藏价值能否长期延续下去，还依赖于黄酒行业的发展，尤其需要培育全国性的消费市场。而就企业而言，这种原酒交易能否吸引更多的投资收藏者，这与企业的品牌、品质、口碑等多方面都有密切的关系，这就要求企业必须生产出口味与众不同的产品，打造企业在行业的标杆作用。

　　中投顾问发布的《2010-2015年中国黄酒市场投资分析及前景预测报告》显示，古越龙山在2008年3月至2009年6月期间共销售各年份原酒1万多吨，总金额1.3亿元，共收保管费800多万元。购买1000万元以上的客户有3位，100万元以上的有23位，100万以下的38位，最多的客户买了1500吨，价值2000多万元。