有机食品叫好不叫座 质量安全面临信任危机

　　文/中投顾问

　　作为目前国内最大的有机连锁超市，北京乐活城超市有限公司最初开店时可谓信心满满，然而经过了半年多的时间，其加盟店却普遍遭受着门庭冷落的经营困局，多家加盟商要求与乐活城解约，退还押金等，乐活城的供货商也从原先的四五百家锐减至现在的不足130家。

　　中投顾问高级研究员高博轩认为，有机食品价格昂贵众所周知，但这并非有机食品发展受阻的主要原因，比如奢侈品在中国发展就非常好，而且现在人们越来越注重养生，按道理在中国有机食品也可以大放异彩。可见问题的关键还在于产品质量和安全难以得到保证，尤其是屡屡发生的食品安全事件使得消费者对有机食品持怀疑态度，质疑是否名副其实，物有所值。

　　高博轩指出，真正的有机食品是非常健康的食品，非常适合孕妇、儿童、崇尚绿色健康以及注重养生的人群。但其生产条件要求非常高，条件非常苛刻，造成当前我国有机食品品种单一、生产规模小，技术落后等问题，很难满足有机食品的供应需求。更加严重的问题是有机食品市场十分混乱，以普通食品充当有机食品的现象以及市场上三无产品屡见不鲜，这使得消费者对有机食品的质量安全质疑，有机产品正面临着严重的信任危机。

　　中投顾问研究总监张砚霖指出，发展有机食品，是一条提高食品市场竞争力、农业增效、农民增收的路径，必须建立和健全保护、营造农业生态环境，从土地到餐桌全程食品生产、加工、流通、营销监管、执法长效机制。然而要保证市场的良性发展，真正实现产业化，一是要靠政策、法规来保障；二是资金投入扶持；三是龙头企业带动和示范作用；四是良种、生物科技作支撑。

　　中投顾问发布的《2010-2015年中国有机食品市场投资分析及前景预测报告》显示，有机食品是根据有机农业和有机食品生产、加工标准或生产、加工技术规范而生产、加工，并经有机食品认证组织认证的一切农副产品，是指在生产加工中不使用化学农药、化肥、化学防腐剂和添加剂，也不用基因工程生物及其产物，它是真正的源于自然、富营养、高品质的安全环保生态食品。当前，全球有机食品市场正以20%至30%的速度增长，然而我国目前有机食品在整个食品行业市场份额中所占的比例估计还不足1％。