“业务外包”在经济型酒店有利应用

　　经济型酒店通过委托——代理契约将酒店内部的某些辅助业务分包给专业服务公司来完成，进而最大限度地发挥经济型酒店的核心优势，提高企业驱动核心业务的能力，增强酒店的核心竞争力。无疑，实行外包决策是经济型酒店增强竞争力行之有效的措施，但在运用外包方法的过程中，应注意以下几点：

    　一、明确目标，切忌跟风

    　经济型酒店在推行业务外包时应明确本企业的目标，考虑自身的条件及需要，避免盲目行事。酒店企业之所以选择部分项目外包，就是要进行优势互补，资产重组，提升自身的核心竞争力。通俗地讲，就是找别人做自己做不了的事，最终达到酒店自身目标。在整个合作过程中，酒店企业要始终如一地明确自身目标，同时帮助合作伙伴强化这一目标，在保证合作方利益实现的情况下，坚持自身目标的实现。

    　二、全盘考虑，切忌蛮干

    　随着外包实践的日益推广，企业对此也是喜忧参半。有些企业确实通过外包活动取得了业绩的改善，而也有一些企业却并未达到预期的效果。因此，企业在考虑外包业务时，应全盘考虑，在认识到业务优势的同时，也必须重视其潜在的风险。经济型酒店的外包服务必须由高层决策者来制定，明确外包服务是否有利于整体经营目标的实现，而且要考虑到实施外包服务后应采取的管理策略，随时监测和评估。在选择外包时必须谨慎，不能仅仅考虑一个方面的利益，企业必须以系统的、长期的眼光看待业务外包。

    　三、合理选择，切忌盲目

    　经济型酒店成功实施业务外包的关键在于是否正确选择了外包公司。外包项目应作为饭店产品的一部分提供给饭店宾客，选择外包专业公司时，应把其经营能力、信用水平等方面的资质作为考察评定的内容。饭店首先要寻找与经济型酒店品牌、档次、组织文化等相匹配的外包服务提供商，然后再通过各种渠道来考察此外包商在经济实力、规模水平、经营经验、管理能力、诚信度、技术水平等各方面的资质如何，考察它在这一领域是否具有竞争优势。同时为了降低成本，避免经营风险，也可以与餐饮、洗衣店等外包商结成战略联盟，共同发展经济型酒店。

    　四、适度管理，切忌放任外包服务的实施并不意味着经济型酒店投资成本的完全节省，更不能理解为酒店职责重任的完全卸下。相反，由于外包服务性质的作用，酒店、专业服务公司以及宾客之间的关系要远远复杂于外包之前的店、客关系。因而，经济型酒店要加强对专业服务公司服务质量的适时监控和与适度管理，在用工数量上可比外包前减少，但在用工质量上丝毫不能比原先的逊色。千万不能认为一旦外包实施后就可以不再过问、不再操心。

    　五、签订合同，切忌混乱

    　经济型酒店在确定推行外包业务后，应与选定的外包服务公司签订外包合同。经济型酒店与外包服务方是一种委托———代理关系，即由委托人（经济型酒店）选择代理人（专业服务公司）来完成一定的任务，前者对后者的行为结果承担有一定的风险，并且这种契约关系是建立在合理、合法的基础上。对于饭店来说，一个细致而完善的外包合同，不仅能够保障饭店在外包关系存续期间最大程度上实现应有的各项权益，而且保证了外包商的日常经营能够在饭店规章制度的约束下进行，从而使得经济型酒店在顾客心中保持一致的整体形象。