洋快餐巨头正加快重塑中国市场

　　经历“过期肉”风波的洋快餐巨头正在加快重塑中国市场。一方面，百胜餐饮预期三季度中国市场同店销售出现13%的下滑，正在寻求法律途径追究福喜的责任；另一方面，麦当劳“抛弃”福喜后，据其上周公布的供货商名单，福喜原有的供应盘子正被铭基、嘉吉、荷美尔等原有供应商瓜分掉。

　　虽然上周福喜集团也动作频频，通过将以蔬菜供应为主的广州工厂暂时“剥离”，委托给金州食品旗下的康派克中国来运营，以增强消费者和采购商的信心。但其如何留住原有采购商的心、是否能赢回这些采购商的青睐仍未可知。

　　麦当劳重构供应商版图

　　对于损失，麦当劳中国方面仅表示此次事件对经营业绩会有影响，但其并未透露具体的业绩情况。

　　尽管承受着业绩下滑的“阵痛”，但麦当劳也正在极力摆脱此次风波的影响。最关键的一点在于其公布了全新的供货商的名单。随着福喜的“出局”，其肉类供应商集中在五大家身上，分别是铭基、嘉吉、荷美尔、海神叉和圣农，圣农是唯一一家国内的企业。而在蔬菜供应方面则由福喜转换成创造食品。此外，目前麦当劳还在对一家潜在的蔬菜供应商金州食品在中国进行审核，将从澳大利亚的金州食品短期进口生菜。

　　金州食品接盘广州福喜

　　福喜集团官网披露的数据显示，其在中国20多年共计投入了7.5亿美元。而中国市场此番却遭受重创。叫停中国市场采购的除了与其合作20多年的麦当劳，还有百胜、汉堡王等洋快餐巨头。

　　相对于这些洋快餐巨头正在全速挽回中国市场，福喜在中国市场依然前途难料。虽然此前福喜的高层亲赴中国市场，并宣布多项措施，但采购商对其仍心有余悸。

　　百胜方面指出，虽然销售在恢复，但仍不佳。公司计划在10月7日公布第三季业绩。百胜还透露，计划通过法律途径追究福喜集团的责任以弥补损失。

　　在此次风波中，福喜集团在中国的损失有多大？其又将从什么途径恢复采购商的信心？试图联系福喜上海总部欧喜投资(中国)有限公司，其与7月风波时的表态一样：不接受媒体访问。并不愿作任何回应。

　　不过福喜集团试图将某些与此次“过期肉”风波关联不大的资产暂时“剥离”出去。上周，全球快餐行业最大的供应商之一的金州食品宣布，金州食品的管理团队获得广州福喜食品有限公司100%的控制和管理权。金州食品旗下的子公司康派克中国与广州福喜签署了管理服务协议。

　　目前福喜在中国的声誉受到重创，金州为何愿意冒险接管？对此，金州食品方面表示，福喜广州工厂从未出现或牵涉到任何质量问题，而金州食品的目标是在曾经良好成绩的基础上，继续为中国市场提供安全高品质的农产品。