南京餐饮业现已“一人难求”

日前在南京市总工会职工援助服务中心举行的“迎国庆大型综合公益招聘会”上，共有6家餐饮企业招聘服务员，结果大都“空手而归”。其中，红泥大酒店计划招聘服务员20名，但总共仅有7人报名，其中3人还是在校大学生，只想做个兼职。离春节还有3个多月，南京不少餐饮单位已提前闹起“服务员荒”。

“对此，我早有预料。招聘会前夕，我甚至劝过这些想找服务员的餐饮企业，不用再来参加了，来了也没什么希望。”市总工会援助服务中心副主任张尚民介绍，最近，打电话来招服务员的企业太多了，需求量达2000多名。为此，援助中心还特意到外地去跑了一圈，结果只招来22名服务员。

张尚民分析，服务员由以往的春节性短缺，逐渐转变为一年四季都短缺，主要原因有二：餐饮企业虽提高了薪酬，但并未降低招聘条件。服务员基本都要求年龄30岁以下，身高1米6以上，长相还要好；求职者的就业观念也有偏差。不少人认为，服务员就是端盘子倒水，不体面，有人甚至宁愿没工作，也不做服务员。还有人认为，服务员是吃青春饭，没啥前途，不如趁早学门手艺。

要解决“服务员荒”， 用人单位和求职者都应转变观念。用人单位也不一定非要招聘年轻女性，一些中年妇女特别能吃苦耐劳，工作起来并不比年轻人差。求职者切忌眼高手低；