“金融海啸”或掀香港餐饮倒闭潮

金融海啸冲击香港百业，香港业界深感经济艰难，预期农历年后将为餐饮业结业高峰期，最少500间食肆将因租金、工资、食材成本高企，消费市况却越来越差而入不敷出，终要结业离场，其中又以中式酒家及高档食肆最危险，逾千名员工随时加入失业大军。

餐饮联业协会会长黄家和表示，今年香港遇上金融海啸，餐饮业倒闭的情况将更严重，保守估计农历年后结业的食肆最少达500间。来年3至5月肯定是结业最高峰。

黄家和表示，对业界而言，SARS的打击最快，数个月内已有近3000间食肆结业，幸好沙斯很快过去，餐饮业很快恢复；但这次金融海啸影响深远，而香港各行各业唇齿相依，一环扣一环，骨牌效应下，饮食业难幸免。

饮食业职工总会主席袁福和表示，金融海啸势对餐饮业造成打击，高级食肆生意下跌更明显，近日有部分从业员向工会透露食肆生意转差，对前景忧虑，但暂时未收到有雇员被解雇的报告，他表示，今年经济欠佳，食肆结业情况或更严重，总会已加紧留意食肆经营状况，希望透过与工友合作来监察，减少餐饮业东主欠薪的情况。