天津市企业餐饮服务首次打入高校市场

天津港近年来大力发展以港口装卸业、国际物流业、港口地产业、综合服务业为主的“四大产业”。9月9日，天津港生活服务中心与天津工业大学合作项目——二期C区学生食堂正式开业。这是天津市企业餐饮服务打入高校市场的首例，实现了天津港餐饮服务产业由单一面向港口企业到全面参与天津市餐饮市场竞争的转变，也是天津港专业化餐饮企业进入市场的第一步。

      天津港生服中心是凭借天津港餐饮品牌和中央厨房专业化规模优势，于去年6月夺得这座5000平方米学生食堂经营权的。在前期筹备过程中，该中心制订了详细的安全、卫生等管理规章制度，投资100余万元添置各类设备，对60名从业人员进行专业培训。根据食堂各楼层不同功能，他们制订了不同的供餐流程和品种繁多的菜谱。一楼大餐厅供应日常中餐，可同时满足500余人就餐，菜品荤素搭配齐全，种类近30余种；二楼宴会厅划为大厅和单间两类就餐区域，可同时满足师生小型聚会和大型宴会，并采用点菜机菜品展示，冷热菜品共计40余种；三楼风味名档正在筹备之中，供分为6个窗口分售不同菜系。