北京餐饮业两家老字号首开连锁店

始创于1765年的中国四大名斋之一——月盛斋马家老铺昨天在王府井香港美食城重现，老北京人重新见到的月盛斋马家老铺首创餐饮模式亮相。而便宜坊集团也于昨天宣布，其旗下著名的老字号“锦芳”清真小吃店昨天开出首家商厅式连锁分店。

与目前隶属于北京二商集团的老字号“月盛斋”专门销售酱牛肉不同的是，月盛斋马家老铺则由其第六代传人马国耀亲任副董事长，并以类似于中式快餐的模式面向消费者。北京马家老铺餐饮有限责任公司副总经理桑玮介绍，公司将来的战略目标是以连锁形式扩展。锦芳小吃店负责人则介绍连锁餐厅所有产品均为锦芳最核心产品。