“节俭风”刮进酒店餐饮业

　　年前在政府和企事业单位刮起的一股严控公款消费之风，吹皱高端酒店和高档酒楼的市场之水。走访广州酒店和业界人士了解到，广州部分高星级酒店悄悄降低餐饮和住房价格，位于广州核心商业区珠江新城的国际知名五星级酒店甚至推出了低于百元的平价套餐。

　　不到百元在四季酒店吃午餐

　　在南国都市广州的核心商务区，一个国际知名的高星级酒店推出百元以下的套餐，对于五星级酒店行业来说仍算得上新鲜事。在某国有大型企业珠江新城分公司工作的刘小姐告诉，有一些星期四的中午，她会走路到离上班地点不远处的四季酒店和在附近上班的男友吃个午餐。“靠窗的位置非常俏，我们都会提前几天订好位”。在刘小姐看来，位于广州城市地标——西塔上的豪华酒店四季酒店，其餐饮消费并不那么高不可攀，人均200元左右，甚至有些午间套餐人均不到百元，她可以和男友在西塔高层，倚着大大的窗户聊天，看整个城市中轴线的风景。

　　昨日从该酒店了解到，酒店确实有推出低于100元的特定的平价套餐。“中午套餐有10多个品种，从70多元到200多元都有，另加15%的服务费，其中70多元的套餐有鸡肉滑蛋饭，配汤和沙拉，能吃得很饱了。”酒店日式餐饮部人士介绍。

　　知名高端酒楼也推平价菜

　　广东高端酒店餐饮向大众化靠拢，并非仅此一两家。

　　上周，携家人出游长隆的黄女士也发现：“长隆酒店白虎餐厅的自助餐也降价了！”昨日从酒店方了解到，上月该酒店的自助餐确实降价，降幅30元左右，这项优惠活动将持续到5月。

　　昨日随机致电王品台塑牛排（天河店）、凌璇阁、翠园、阿一鲍鱼（天河北旗舰店）、炳胜品味（珠江新城旗舰店）、利苑酒家（珠江新城店）、六合家宴食府、天极品酒家（越华路店）、空中一号等11家广州城内的高端餐饮名店，其中已有3家酒楼明确表示，已经推出新的平价菜式。

　　六合家宴食府方面表示，现在已经推出了卤水鹅、卤水大肠等卤水档常见菜式，此外，还有猪手、烧排骨等烧腊档的家常菜，价格方面都只需要差不多48元一例。要知道，六合家宴食府目前在某餐饮点评网站上显示的人均消费仍然高达196元。

　　此外，天极品酒家（越华路店）方面则表示，3月份起推出特别介绍新菜牌，大多是50-60元之间的小炒，“与此前的特别介绍菜牌相比，增加了不少平价的小炒种类。”

　　在这11家高端餐饮名店中，转型做大众化餐饮推平价菜式力度最大的是空中一号，这家人均消费一两百元的酒楼，目前已经把原来的贵价套餐价格大幅降价一半。如龙虾套餐，从原来的2980元降到1980元。此前龙趸、牛肉、鸡肉、汤以及点心的1080元的套餐，也降价至480元。

　　五星级酒店团购劲降5成

　　五星级酒店的房价，也开始受到一些影响。走访珠江新城、环市路多家五星级酒店发现，尽管各大品牌的门市价格变动不大，但酒店都通过绑定的房价加水疗和早餐或送餐券等方式，给予活动优惠。而一些五星级酒店无论客房还是餐饮，都加大了在线团购的力度，价格大幅下降。

　　昨日从携程网上查询到，位于花都的皇冠假日酒店，通过该旅游网站团购频道推出的价格几乎减半，门市价1200元的酒店客房，团购价格仅为660元。

　　了解到，受年前政策影响，广东的高星级酒店业绩下滑了15%-20%。有业内人士指出，即将出炉的上市公司东方宾馆的财报“预计不会好看”。