东北白酒崛起三方面须突破

　　文/中投顾问

　　“东北有好酒，没有名酒”，这句话一直是东北白酒产业的真实写照。近年来，随着“川酒”、“苏酒”等不断的强势崛起，东北白酒却一直趋于平淡，表现不佳。中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，市场定位不恰当、产品结构不合理、技术落后是东北白酒难以崛起的关键点。

　　时下，与川酒的强势、徽酒的崛起、苏酒的复兴相比，东北白酒的作为表现不佳，虽然整体产能较大，但是年销售额突破亿元的白酒企业屈指可数。另外，东北白酒的核心产品缺乏，难以在国内市场获得认可。中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，市场定位不恰当、产品结构不合理是东北白酒难以崛起的关键点。

　　目前，东北白酒的销售区域仍然以东北区域为主，缺乏全国市场的意识，由于销售范围有局限性，这导致了消费群体不能扩大，东北白酒不能做大。想要振兴东北白酒，只能让东北白酒走出东北，扩大东北白酒的影响力和品牌效益。

　　其次，东北白酒的市场定位不合理，产品结构有待提高。东北白酒大部分品牌还是定位于中低端产品，这对提升东北白酒的价值十分不利。东北很多白酒企业的产品结构极其不合理，同一市场互相弱化现象很是严重，导致东北白酒市场混乱，优势产品难以培养。虽然高端产品这两年也有收获，但是总的来说，东北白酒还有待提升其产品结构。

　　另外，东北白酒的研发实力有限，白酒质量与“川酒”等相比存在差距。在气候环境和酿酒微生物的分布状况，东北白酒和“川酒”、“苏酒”上存在质量上的差异。而东北白酒在酿造工艺上也比较粗放，远远落后于南方白酒大省。

　　中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，虽然东北白酒存在一些问题，但是崛起的机会也是有的。首先，东北有着粮食基地优势，白酒原料丰富；其次，东北白酒有着历史优势，一些白酒产品的历史质量口碑都不错。只有解决好东北白酒在品牌、技术、市场几方面存在的难题，东北白酒的崛起只是时间问题。