顶新以中式快餐布局一线城市

    未来，德克士在北京发展，将采用复合店形式。崔凯军：就像很多地方肯德基和必胜客选址在一起一样，德克士和康师傅私房牛肉面未来也会相互分担独自拿店的压力。以康师傅名义拿店，也可以避开排他性协议。  

    顶新集团餐饮事业群公关主管崔凯军近日表示，以中式快餐品牌康师傅私房牛肉面布局一线乡村，将成为集团餐饮业务的重要战略。旗下主攻二三线城市的德克士，有望借与康师傅以捆绑开店的形式，重返北京市场。

    洋快餐德克士在北京热门商圈遭 “ 围追堵截 ” 之后，顶新调整了突围战略，转以中式快餐敲开北京、上海、广州市场。

    2006 年 7 月，第一家康师傅私房牛肉面门店落户北京。 3 年间，顶新在北京、上海、广州等地陆续开设了 38 家门店。按其计划，顶新计划年内开到 63 家， 2015 年店面数将达到 869 家。

    崔凯军详细解释了顶新目前餐饮事业的布局：北京餐饮局部发展已调整了方向，把精力更多地放在康师傅私房牛肉面上。德克士回到北京有困难，不过不是主要的北京商圈德克士这一年多来经营很不错。不过，公司在资源分配上有所侧重，北京把 90% 精力放在中式快餐上。北京上海以外区域的德克士经营，又占了公司餐饮事业群 90% 精力。

    崔凯军也表示，德克士并没有放弃北京市场， 2008 年开设北京站德克士经营很好。德克士希望进入北京最热门商圈，但现实比较困难。最大的压力在于选址，西单、王府井的商场和家乐福等超市，麦当劳、肯德基和其他西式快餐已经都覆盖了而且它进驻时会与物业方签署排他性协议，德克士再进入很难。