陕西餐饮业专项整顿工作

  近日，陕西省卫生厅透露，陕西省将开展为期三个月的餐饮业专项整顿工作。7月15日前为动员部署及相关准备工作阶段，7月16日至10月底为整顿监督检查工作阶段。

    通过此次专项整顿行动，餐饮单位要全部建立原料进货索证制度，县城以上城市所有集体食堂、餐饮单位使用的猪肉100％要来自定点屠宰企业。

    对餐饮单位和集体食堂的原料库房、操作间及供水设施做一次全面清查，发现有毒有害物质或来源不明的原料，要按有关要求进行集中管理或销毁，杜绝使用有毒有害物质加工食品的行为；严查肉品的购入和使用情况，依法查处采购和使用未经检疫和非法屠宰的肉品行为，触犯刑律的，坚决移交司法机关追究刑事责任。