天津猪肉零售价大幅下跌

　　从2011年6月份起，受全国价格走高的影响，天津市场上的猪肉价格可谓也是节节攀高。就在高肉价逐步成为市民关注的焦点时，其价格在最近一个月又大幅跳水，目前本市市场上的猪肉价格每斤已经跌破16元。

　　
　　零售价最低每斤15元
　　
　　王大姐在中山门市场卖猪肉已经有三四个年头了，在王大姐的记账本上，清楚地记录着2011年下半年以来猪肉的零售价格。6月，最高每斤18.5元；7、8月，最高每斤18元；9月17日，价格下降至每斤16.8元；10月10日以后，价格维持在每斤16元左右；进入11月份后，猪肉价格再度下跌至15.5元左右，“最近一个月，猪肉价格降得挺厉害的，差不多有一块钱了吧，赶上那些比较肥的五花，我也就卖15块钱。”
　　
　　正在市场上买肉的胡大爷说，前俩月猪肉价格高，都得去专门的超市才能买到点便宜肉，现在市场上的猪肉价和超市基本上差不多了，“要是在批发市场，一斤猪肉现在也就十三四块钱。”
　　
　　据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，11月11日，猪肉价格继续下降，猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别下降0.3%、0.2%。中秋节后全国猪肉价格呈下降趋势，特别是10月下旬以来降速明显加快，10月22日至11月11日，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价连续20余天下降。
　　
　　生猪大量出栏拉低价格
　　
　　猪肉价格在最近半个月以来起起伏伏，谈到其中原因时，金钟农贸批发市场的刘主任分析指出，“生猪出栏量的大幅增加，成为拉低猪肉价格的主要原因”。
　　
　　本市某肉联厂的负责人表示，2011年6月份以后，因为各地猪肉价格一路上涨，一些养殖户开始加大养殖数量，同时也增加了生猪的存栏量，经过几个月的饲养，现在开始进入生猪的出栏期，“7、8月份时，生猪的日屠宰量平均1000头左右，采购价格每斤在10元左右，而目前，随着生猪出栏量的大增，肉厂日屠宰量平均达到1200头左右，采购价格每斤也下降至9元左右。”
　　
　　在本地生猪出栏率增加的情况下，来自北京、山东等周边省市的鲜猪肉供应数量也在近期有小幅上升，“外省市供应本地的白条猪数量在最近一个月有近一成的增加。”
　　
　　元旦前肉价难大跌
　　
　　近期出现大幅下跌的肉价，在元旦节前，是否还会有继续下降的空间呢？对此，刘主任表示，“由于近期生猪已经集中出栏，并且养猪成本不断提升，因此元旦节前，肉价进一步下降的可能性并不大。”
　　
　　近期尽管生猪出栏量有所增加，但进行生猪抛售的多数是散户和小型养猪场，较正规的养猪场仍在正常经营中，并且随着气温下降，出栏量将出现萎缩，因此肉价难以继续下跌。
　　
　　此外，业内人士同时表示，从全国情况看，现在生猪存栏还很不足，需要明年夏季才较为充足。因此，10月猪肉价格下跌并非猪肉价格拐点，猪肉价格实质性回落预计要到2012年春节后。