主题词:深圳 退订潮
大酒店现团年饭退订潮
2013-03-01 中国服务业投资网
中投顾问提示:以往每到年底,各大酒楼皆是爆满,摩拳擦掌应对“团年饭”大战。而今年,多家酒楼遭遇“团年饭”退订,据深圳市饮食服务行业协会副会长陈少华介绍,退订量达到预订总量的5%-10%。
以往每到年底,各大酒楼皆是爆满,摩拳擦掌应对“团年饭”大战。而今年,多家酒楼遭遇“团年饭”退订,据深圳市饮食服务行业协会副会长陈少华介绍,退订量达到预订总量的5%-10%。他表示,受到中央“八项规定”的影响,很多政府单位都取消了“团年饭”,越是高档的酒楼退订率越高,而深圳四、五星级酒店的退订率最高。
“现在都不敢接电话了,就怕是来退订的,到现在,都收到二十几个退订的电话了。”对于这个退订潮,好世界酒楼的总经理黄河坦言,一桌酒席退订损失的不单单是这一桌的收入。“有一些私人订餐想过来订位,但是早就留给了政府单位。现在退订的电话打得又晚,那些订金根本补不回这些损失。”黄河称。
锦绣江南张学海总经理也是一肚子苦水,原来他的酒店今年的退订量达到150桌,日营业额与去年相比下降了20-30万,让他更痛心的是那些提前采购回来的食材,“像鱼虾之类的生鲜,根本就储存不了,给我们带来了很大的损失。”
今年多家大酒店“团年饭”遭遇退订,对于这股风气,市人大常委会内务司法工委委员吴立民表示肯定,“今年这种现象是很值得肯定的,领导要带好头,要一直坚持做下去。”吴立民称,以往每到年终,很多单位要搞联欢,联络感情,这些费用都是来自公款,而且一般家庭出去吃饭都会打包,但单位集体用餐不会打包,造成很大的浪费,他觉得很可惜。而今年,上面的领导带了一个好头,示范怎样去节约,令政府的公信力提升。对于领导来说,这种现象也减轻了他们的负担,以往这个时候就有很多人送礼、搞人际,没办法过一个好年,而今年这种现象也少了,连烟酒的价格都没有大幅上升。
同样,市人大代表杨勤认为,以往每到过年期间,公款吃喝现象就开始泛滥。“今年是开头年,要想让这种风气保持下去,除了媒体要加强呼吁之外,更要做到多渠道的监督。要像交警检查酒驾一样地去查公款吃喝,坚决杜绝浪费。”
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