北京高档酒店鱼翅销售降七成

2013-03-01 中国服务业投资网

中投顾问提示：有调查显示，近期，北京高档酒店的鱼翅，销售下降了七成。一向为公务、商务宴请青睐的鱼翅如今遇冷，可见狠刹浪费之风初见成效，但依旧庞大的消费基数提醒我们，拒食鱼翅仍需更大力度。

　　有调查显示，近期，北京高档酒店的鱼翅，销售下降了七成。一向为公务、商务宴请青睐的鱼翅如今遇冷，可见狠刹浪费之风初见成效，但依旧庞大的消费基数提醒我们，拒食鱼翅仍需更大力度。

　　一些人热捧鱼翅，完全是因为“面子心理”作祟。专家指出，鱼翅营养价值有限，且含汞量高，食用可能存在风险。只是因为被炒出高价，才成为少数人评价酒席上不上档次的标准。这背后，是挥霍浪费的消费文化。

　　更重要的是，鱼翅消费总与“公”字如影相随。点的有求于人，吃的不用自掏腰包，昂贵的鱼翅羹，在餐桌上演绎着“舌尖上的腐败”。客人有面子，商家得暴利，背后却隐藏着触目惊心的公款浪费。昂贵的鱼翅鲍鱼燕窝海参等，往往成为贪腐温床。

　　疯狂的鱼翅，还严重损害生态环境。统计表明，全球每年鱼翅贸易总量逾万吨，约7000万头鲨鱼因之被捕杀，其中不少鱼翅被中国人吃掉。小小餐桌，甚至影响到生态平衡。刚刚散去的严重雾霾警示我们，保护生态环境，已经刻不容缓。保护野生动物，包括保护鲨鱼，是保护生态环境的重要内容。野生动物是人类的朋友，保护野生动物，人人有责。“没有买卖，就没有杀戮”，狠刹浪费之风、保护生态环境，必须向吃鱼翅说“不”。